Ο Μανώλης Λαούτατζης γεννήθηκε στην Αθήνα, όπου από το 2010 έως και σήμερα εξακολουθεί να ψαρεύει με την αγαπημένη του τεχνική, αυτή του Surfcasting, στοχεύοντας πάντα στον αγαπημένο του σαργό!
Από το 2010 έως και σήμερα εξακολουθεί να αρθρογραφεί στην Ιταλία (Pesca In) & στην Κύπρο (Το ψάρεμα και τα μυστικά του). Έχει συνεργαστεί στο παρελθόν με το ελληνικό περιοδικό Boat And Fishing.
Παράλληλα έχει κάνει μια νέα αρχή μέσω του καναλιού του στο YouTube-Manolis Laoutatzis Surfcasting!
